13.09.: Whisky and More

Ein Muss für alle Whiskyfreunde!
Am 13.09.2014 entführt uns IHK SOMMELIER Holger Kautz in die Welt des Whiskys.
Zum Menü erklärt Herr Kautz Geschichte, Herkunft und korrespondierende Speisen des Whiskys.

Samstag 13.09.2014
ab 18.30 Uhr

I.   Variation vom schottischen Wildlachs
II.  Pumpernickelmousse, Morchelessenz, Quitte und Lammschinken
III. Räucheraal mit gebr. Gänseleber und Cassissorbet
IV.  Schaufel (geschmort) mit Aniskarotte, Stiltontortilla und warmen Rotkohlsalat
V.   Byzantiner Nougatparfait und Kürbistarte

70,00 € / p. P.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!!