12.11. Gans(z) Wild Buffet im Hofcafé

12.11.2017 12.30-14.00 Uhr

Gans(z) Wild Buffet

Terrine vom heimischen Reh an Sauce Cumberland
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Wildconsommé mit Einlage
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gebratene Gänsekeule in Orangensauce,
gegrillte Gänsebrust mit Pflaumen,
Rehragout mit Äpfeln,
Hirschkeulenbraten „Baden-Baden“,
Rotkohl, Rosenkohl, Backapfel & Birne mit Preiselbeere,
Semmelknödel, Pommes Macaire, Spätzle
Feldsalat, Waldorfsalat
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Mousse vom Lebkuchen,
karamellisierte Äpfel,
Herrencreme

25,90 € pro Person, wir bitten um Ihre Reservierung!